Riso 1kg – Cascina Cavallina

RISO CARNAROLI: Il riso Carnaroli è considerato il riso da risotto per eccellenza. Ha un’ottima tenuta di cottura grazie al chicco grande e consistente, che rende al meglio se viene tostato in pentola prima di aggiungere il brodo caldo e gli altri ingredienti. La bianca perla centrale assorbe al meglio i condimenti, per un sapore ineguagliabile e un risultato eccezionale.

RISO ROMA: Roma è uno dei risi più conosciuti e diffusi in commercio. Un riso storico che risale agli anni Sessanta, tradizionalmente usato per il risotto grazie al suo chicco grande e perlato. Ha una buona tenuta di cottura ed è ottimo anche per le ricette che richiedono una doppia preparazione, come timballi e sartù di riso. Grazie alla sua naturale collosità è ideale anche per preparare arancini siciliani e supplì, perché mantiene i chicchi compatti tra loro.

RISO LUNGO B APOLLO AROMATICO: Apollo è un riso aromatico italiano. Il chicco allungato e sottile, l’aroma intenso e floreale, ricordano risi esotici, come il Basmati indiano e il Jasmine thailandese, ma il riso Apollo è coltivato esclusivamente in Italia. In cucina si utilizza per ricette varie: può essere servito freddo nelle insalate di riso o caldo come contorno, in abbinamento a secondi piatti a base di carne o pesce. Il suo delizioso profumo, che ricorda il gelsomino e i fiori bianchi, lo rende perfetto anche con un semplice filo d’olio extravergine di oliva e del grana padano grattugiato.

RISO CARNAROLI INTEGRALE: Il riso Carnaroli integrale subisce solo un primo passaggio di lavorazione, mantenendo intatte le proprietà nutrizionali del riso. Ricco di fibra, lipidi vegetali e sali minerali, il riso integrale conserva la sua gemma, parte nobile del chicco. Oltre ad essere un alimento salutare, il riso integrale è ottimo in abbinamento a verdure, carne e pesce, ma anche semplicemente condito con un filo d’olio e grana padano.

PESO 1KG